1月6日，笔者从宝丰县市场监管局获悉，为建立健全调理菜行业监管体系，加强调理菜质量安全监管，压实企业和经营者主体责任，落实地方监管责任，该县在全省率先出台《关于预制菜的生产许可管理办法》（试行），确保人民舌尖上的安全。
预制蔬菜，一端连接田地，另一端连接千家万户的餐桌。它们是满足消费升级需求、关系居民膳食健康的重要产业。消费者或餐饮加工商可以在食用前简单地加热或烹饪它们。
随着社会经济的快速发展和生活节奏的加快，熟食已成为越来越多家庭的选择，成为消费市场的“新宠”。同时，作为一种新兴食品，如何合法合规生产经营也备受关注。重点。
为确保食品安全，保障公众健康和生命安全，宝丰县市场监管局根据现行相关法律法规和本县实际情况，主动制定《关于预制菜的生产许可管理办法》（试行），建立科学、规范的食品安全监管体系。严格的监督管理制度。落实烹制菜肴生产经营者主体责任和地方政府管理责任，健全生产经营者负责、部门监管、行业自律、社会监督的食品安全工作机制，全力确保食品质量和安全。所准备菜肴的安全。
据了解，管理办法对熟食的定义、制作标准、储存要求、销售管理等方面都做出了详细规定，同时对熟食的餐饮配送也提出了明确的要求。此外，对消费者权益的保护也做出了明确规定。消费者有权了解产品的详细信息。购买后发现产品质量问题的，有权依法维权。企业应建立完善的售后服务体系，为消费者解决问题。
“当前调理菜产业正处于快速发展阶段，未来前景广阔。我们要逐步完善从田间、进车间、到餐桌的全链条调理菜产业标准体系，推广宝丰县调理蔬菜健康绿色发展。”县。市场监管总局局长王晓丽表示。 （来源：宝丰县委宣传部李万鹏任培斌）
