巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
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巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
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巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
巨头博弈中，盒马进军“食堂”配送。生鲜配送企业该如何应对影响？
据盒马智局官方微博称：此次盒马进军生鲜配送行业，打通自己的生鲜供应链，主要着眼于三个方面。
1、优化食堂点餐配送环节；
2、开放共享盒马生鲜供应链：
3、提高食堂精细化管理水平；
三步，每一步都很扎实，但描述却很正式，给人一种轻盈、平静的感觉。
这里，不得不提的是农产品智慧流通和生鲜配送行业领域龙头企业的基因转型。
事实上，最早的生鲜配送行业存在三种不同的争论。一是政企食堂的食品配送业务，完全依靠人脉关系；另一种是政企食堂的食品配送业务，完全依靠技术实力；另一个是政企食堂的配餐业务，完全依靠溢价能力。
第一种是非常隐秘、低调的。主要依托政企关系，逐步成为地市级、省级乃至国家级农产品流通企业。主要增长基因是通过打通关系网络，建立关键业务的决策权。此类食品饮料企业成长速度非常快，但潜在风险也很大。往往会有一个决策者决定一个公司的生死存亡。事情；
第二类非常开放，注重农产品流通过程中的技术实力。尤其是像盒马这样的零售企业的业务转型。利用数字化、智能化流通技术打通农产品全产业链的流通关系，不断布局生产仓、销售仓、城市仓、前端仓等仓储和配送体系，从根本上解决成本和物流成本。流通效率问题；
第三类很原始，一般是农产品批发市场和产地代理机构组成的企业。重点关注都市农产品流通量。利用渠道优势，依托传统批发逻辑，快速完成10亿级都市农产品流通量。农产品云仓就是此类的代表。本质上，这是一个将传统农产品批量撮合交易优化为订单式交易的过程。
无论在什么样的农产品流通领域，从政策和行业角度来看，生鲜配送企业的基因都值得我们致敬和学习。通过不断融合、迭代、进化，完成智慧农产品流通产业链转型的过程值得我们尊重和学习。
文章指出：为了优化食堂的订购环节，盒马将从两个方面入手：一是针对食堂经常采购的主材和辅料，提高食品采购和采购的可控性。运输过程；此外，盒马还将与企业食堂厨师合作，制定“周菜单”，提前规划一周所需食材，增强食堂供应链的确定性。
生鲜供应链是盒马的优势。七年来，我们与供应商、生鲜基地制定了一套“盒马标准”。我们将向企业用户开放盒马生鲜供应链，为企业用户定制符合“盒马标准”的食材。将食堂部分食品加工工作移至中央厨房，提高食堂的运行效率，降低管理成本。
目前，生鲜产品价格越来越透明。它将结合CBD附近门店的餐饮消费数据，利用盒马鲜生的运营经验，帮助食堂精准控制进货量，减少餐饮浪费，从而降低食堂的运营成本。
我们清楚地知道，在生鲜配送行业，我们在人力资源、产品价格谈判、甚至配送服务方面都面临着激烈的竞争。那么，我们对于盒马提出的可控配送服务和定制菜单服务有何看法呢？
事实上，我们生鲜配送企业的老板们对此深有体会。想要成功在市场立足，三大核心工具就是人力资源、议价能力、成本控制。但面对盒马这样的巨头，我们会从心底屈服，彻底放弃！
必须明确的是，对于盒马来说，它充满了C端零售基因。其网络资源无法与品牌潜力竞争，其议价能力无法与链路技术竞争，其成本控制无法与智能效率竞争。即使使用了LiKe系统，我们也一直在拖延。啦，如何面对全副武装的赫马？
学会在竞争中竞争，是我们生鲜配送企业不断发展壮大的必经之路。在目前90%中小企业都存在的生鲜配送行业，如何向龙头企业学习，如何向零售企业学习，是我们未来五年不可或缺的课题。
与其被淘汰，还不如换一个新的掌门人。企业管理中有句话：不换脑子，就换人。这句话是对公司内部的员工说的，但在行业内，是对我们大部分生鲜配送公司老板说的。
1、快速建立自己公司的运营数据。到了把生鲜供应链系统上传到系统的时候，招聘专业的运维人员，甚至让运营成为决策者之一。目的是建立自己公司的数字化、信息化。决策中心基因；
2、盒马属于大部队、大军队、高技术作战的逻辑。对于我们中小生鲜配送企业来说，要充分发挥游击战的灵活优势，批量获客，按单价差异化客户，利用创业伙伴来满足客户；
3、不要盲目走规模扩张之路，多练内功，从成本、效率、品牌三个维度做小做强，继续把你的公司当成铁杵，直到磨成泥绣花针利润就是溢价。
一名高中生常常依靠自己的成绩来改变自己的命运。
企业家往往依靠订单来让自己的公司变得更强。
面对竞争，我们都要优先考虑自己的分数，才能拿到合适的订单，而不是先拿到订单，然后要求客户给我们差评。
要知道，在这个信息超载的时代，你的“小聪明”早已被客户视为“很透明”
我们不仅需要赤脚奔跑必胜的信心，更需要狭路相逢必胜的勇气。这是前提。
同样，向盒马这样的零售企业低头，向他们学习，向行业内优秀的商业领袖致敬，间接让我们中小生鲜配送创业者在竞争的环境中成长和进化，这就是核心。
