合同号：
中小学食堂承包、委托经营合同
甲方：
甲方社会信用代码证号：
乙方：
乙方社会信用代码证书编号：
根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全和营养健康管理条例》等有关法律、法规和规章的规定，遵循以下原则本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经甲乙双方协商一致，就学校食堂委托经营管理事宜签订本合同。
1、委托事项
（1）甲方委托乙方经营管理学校食堂，乙方营业执照上的经营范围应包括餐饮服务或餐饮管理；
（2）乙方全面负责食堂的食品采购、加工、餐饮、制度建设、设施设备的日常管理与维护、安全保卫、人员配备及劳动报酬支付等工作。
2、委托经营费用
乙方接受合同并委托经营后，按照学生、教职工的实际就餐费用收取经营费用，甲方不再支付额外的委托经营费用。
三、委托期限
承包、委托服务期限为一年，即年月日结束，年月日结束；合同每年签订一次，即年月日结束，年月日结束。
承包、委托期间，国家、省、市出台新规定的，按新规定执行。
4、餐费标准及餐费结算
（一）膳食标准
1、学校教职工用餐标准：
早餐元（标准）；
午餐元（荤素）；
晚餐元（荤素）。
2、在校学生用餐标准：
早餐元（标准）；
午餐元（荤素）；
晚餐元（荤素）。
（二）餐费结算
1、甲方缴纳费用。根据师生实际就餐情况按月计算。甲、乙双方在用餐当月月底进行计算。乙方在计算后三个工作日内向甲方开具发票。甲方收到乙方提供的发票后，在工作日内通过公对公银行转账方式将餐费支付至乙方账户；
2.第三方采集。乙方应向甲方提供每月各日学生就餐人数及餐费统计表（或报表），并签字并加盖财务章（或报表），以便与甲方进行会计核算。 三天内核算后工作日，乙方向甲方开具发票。甲方收到乙方提供的发票后，通知第三方平台付款。
餐费包括乙方在本项目实施过程中发生的采购、加工、餐饮等相关采购费用，以及加工费、服务费、人工费、管理费、保险费、税金、水费、电费、汽油费等所有与学生、教职员工膳食相关的费用。乙方不得以任何理由要求甲方或甲方的学生、教职员工缴纳其他费用。
5、履约保证金
1、乙方应在合同签订后三个工作日内通过银行转账方式向甲方支付一次性履约保证金人民币10000元。
2、保证金用于以下用途：
（1）发生食品安全事件时，乙方必须无条件配合甲方启动履约保证金，尽快救治师生；
（2）因乙方过错造成学校、师生生命财产损失的，经双方确认后，甲方有权使用履约保证金提前支付赔偿。
3、保证金不足时，乙方应在工作日内补足保证金。
4、合同履行期满后，甲方应在三个工作日内将保证金全额返还乙方（不计利息）。
6. 食品安全、营养和健康法规
以确保师生膳食安全、卫生、营养、健康、完整。 《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全和营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学生膳食营养指南》和《吉林省教育厅其他部门《关于加强学校学生集中供餐管理的规定》要严格执行《指导意见》等法律、法规、规章、规范性文件以及其他有关食品安全、营养健康的规定。
七、甲方的权利和义务
1、食堂应持有《食品经营许可证》，并负责年检和换证；
2、本合同生效后数日内，我方负责备齐乙方使用的基础设施及厨房用品。上述基础设施和厨房用品清单应作为本合同的附件。本合同终止后，双方清点并退回；
3、保证食堂经营所需的水、电、气的正常供应；
4、学校学生集中就餐督导组（或餐委会）对乙方食品安全、环境卫生、营养质量、服务态度等进行监督检查，并对大宗食品采购渠道、凭证、发票索取情况进行抽查， ETC。
5、学校学生集中就餐督导组（或餐委会）指定一名委员作为代表与乙方或乙方指定的负责人进行沟通，提出建议和改进，并有权要求乙方限期整改；
6、学校实行封闭式管理，对未在学校食堂就餐的师生应如实进行书面记录，以追究责任，以防出现食品安全等问题；
7、学校发生重大活动、节假日、停水停电等情况时，应提前通知乙方及时调整防护方案；
8、负责食堂的建设和维修。因乙方原因造成维修的，乙方有权要求乙方承担维修费用；
9、因乙方食堂管理不善而导致甲方受到行政处罚的，甲方可向乙方追偿罚款；
10、按照规定，每学期组织教师、学生代表、家长代表进行用餐满意度评价。
八、乙方的权利和义务
1、必须具备食品经营资质；
2、负责合同期内设备设施的维护保养及安全检查，并承担维护、检查、检测费用。运营期间，如需更新厨房设备，乙方应向甲方提出书面申请，经甲方同意后，由甲方负责采购；
3、在管理和运营过程中，应爱护甲方提供的相关设备、设施，确保设施处于良好状态。合同期满，双方不再续签合同时，乙方应自合同期满之日起数日内将甲方提供的食堂及设施设备退还给甲方（正常磨损物品除外）。和撕裂）；
4、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂进行水电改造、房屋装修或结构改造。
5、做好学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，做好安全、防盗、防火工作。厨房、餐厅内的配电箱、开关、插座、灭火器、安全疏散标志、消防栓等安全设施应由乙方指定人员检查，不得随意移动。灭火器使用后应及时报告甲方更换。食堂工作人员每天应检查其表现。经检查，上述设备如因非正常使用而损坏，费用由乙方承担。因盗窃或火灾事故造成的一切损失由乙方负责；
6、根据《学生膳食营养指南》、《营养健康学校建设指南》、《餐饮服务食品安全操作规范》等标准，严格把控原辅材料的质量标准和采购程序，严格规范储存、加工、分销和供应。整个用餐过程严格把控安全。根据不同年龄段学生的营养健康需求，因地制宜地提供更丰富、更均衡的膳食营养；
7、配合学校公示企业资质、人员健康信息、大宗食品采购、卷菜谱、财务管理等信息；
8、加强人员管理。聘用人员应持有健康证明，并定期接受食品安全、营养健康培训。严格执行岗前检查制度。工作人员每天上岗前应进行健康检查。不得带病工作，并必须保存记录；
9、乙方负责并解决食堂管理运营过程中发生的劳动、工伤、事故等纠纷；
10、配合学校完成财政部门下达的贫困地区农副产品采购任务，乙方自行确定采购的农副产品种类；
11、经营过程中应遵守国家有关法律法规和严格执行学校各项管理规定，建立、健全和执行食品安全管理、营养健康管理、人员管理、安全保卫等规章制度管理，建立健全食堂管理档案；
12.厨房要明亮，灶台要明亮，食品加工过程要通过视频或透明玻璃窗、玻璃墙等方式公开。鼓励利用互联网等信息技术，加强对食品加工过程的监管。食品来源、采购、加工、生产全过程；
13、按规定实行每餐食品样品留样管理制度，并指定专人对食品样品留样柜加锁和管理；
14、学校食堂应保持内外环境清洁，保持地面干燥，定期进行清洁消毒，做好日常保洁工作；
15.加大餐厨垃圾源头削减力度，减少不可降解塑料袋和不可降解一次性塑料餐具、饭盒的使用，促进餐厨垃圾回收利用和无害化利用；
16、食堂产生的餐厨垃圾应在餐后及时清除，并按照环保要求分类处置。食堂应当设置专门的餐厨垃圾收集设施并有明显标识，并按照规定收集、贮存、处置餐厨垃圾；
17、配合各级市场监管部门、教育行政部门和学校的检查监督，并在规定期限内完成整改；
18、乙方有义务保证营业区域的安全。因乙方原因造成学生、教职员工人身、财产损失的，乙方应当承担赔偿责任；
19、甲方须提供已向保险公司投保且与餐饮学生、教职工人数相匹配的食品安全责任保险的相关复印件。
9. 合同终止
(1) 经双方协商一致，可以终止合同；
（2）乙方出现下列情形之一的，甲方可以解除合同，一切后果由乙方负责：
1.违反有关法律、法规，被市场监督管理部门吊销或者注销食品经营许可证、营业执照的；
2.发生食品安全事故，造成学生食物中毒或者其他食源性疾病的；
3.存在采购、加工法律法规禁止生产经营的食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、降低食品安全保障条件等食品安全问题的；
（四）降低食品质量、数量标准，随意改变食品配方的； 5、每学年师生满意度考核未连续两次达到80%；
6、分包、分包餐饮业务，或者擅自改变表演者或者其他违反法律、法规或者餐饮合同的行为；
7.未按照餐饮服务合同约定建立相关制度或者制度执行不力，经营管理混乱，存在食品安全隐患，被市场监督管理部门责令改正且逾期未整改的。时限；
8.非法购买不合格食品、原料或者掺假，加工无证、过期、有害食品，危害学生身体健康或者服务质量出现问题等原因造成群体性事件、造成恶劣影响的；
9、受托经营单位与学校、学校工作人员之间存在商业贿赂等不正当商业行为；
10、乙方拒绝接受甲方监督管理，经甲方通知后拒不改正的；
11、乙方在经营过程中违反法律、法规、规章，学生、教职员工、学生家长之间发生群体性事件；
12、拒绝留存餐样，经甲方警告仍不改正的；
13、其他违反本合同的行为。
（三）甲方有下列行为之一的，乙方可以解除合同：
1、甲方未按约定支付学生、教职工餐费，经乙方催告20日内仍未支付的，乙方可以解除合同；
2、甲方拒绝履行提供水、电、煤气、供暖等必要经营条件，致乙方无法继续经营的，乙方可以解除合同；
3、其他严重影响乙方正常经营的行为。
十、违约责任
（1）因乙方违约，双方解除合同的，乙方应向甲方支付违约金。违约金按已完工总额的%计算，并应同时支付给甲方。承担甲方重新委托承包经营活动前的经济损失；
（2）因甲方违约，双方解除合同的，甲方应向乙方支付违约金，违约金按已履行总额的%计算，并承担乙方的经济损失未履行委托经营合同期间；
（3）如乙方在运营期间发生疏忽行为，造成甲方财产损失的，乙方应全额赔偿甲方损失，但无需解除合同；
（4）任何一方违反本合同且不解除合同的，违约方应当向守约方支付违约金。违约金按已履行合同金额的%计算。
（5）因不可抗力必须终止合同的，甲、乙方不承担违约责任；
（6）乙方因自身原因确需解除合同的，必须尽快通知甲方。若未第一时间通知甲方，造成一定经济损失的，甲方应赔偿全部损失。
11. 争议解决
因本合同有关事项发生争议，双方可以协商解决。若协商不成，可通过以下方式解决争议：
（一）向仲裁委员会申请仲裁。
（二）依法向人民法院提起诉讼。
十二、合同签订的时间、地点、份数及效力
(1)合同签订日期：年、月、日。
（二）合同签订地点：
（三）合同份数：合同一份，甲方一份，乙方一份。
（4）本合同经双方法定代表人签字并加盖公章后生效。
13. 其他协议
合同未尽事宜，合同当事人应当另行签订补充协议，补充协议是合同不可分割的一部分。
甲方（加盖公章）： 乙方（加盖公章）：
帐号： 帐号：
开户银行： 开户银行：
纳税人识别号： 纳税人识别号：
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法人（签字）： 法人（签字）：
