#挑战30天在头条上写日记#
“做我们的生意，没有一些资源、一些人脉是不可能的。能不能拿到承包权，合同能持续多久，就看你的人脉是否强大，能不能付出很多。”老刘说。
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25万拿下八年承包权
老刘干从事食堂承包行业已有30多年。据他介绍，这个行业不是每个人都能做的，尤其是学校、医院、政府机关的食堂，水很深。
“在食堂承包行业，你需要找朋友，靠关系，因为这已经成为很正常的事情。大家都认为这是最靠谱的方式。如果你成功了，就会给你钱和红包。如果失败了最多就是请朋友吃顿饭，好像没什么问题，也不需要投入太多。就像我的一个朋友，他在连锁食堂工作，为了承包一家私营公司食堂，居然一次性给对方发了25万，拿到了8万元。每年承包权，这家私营公司有1000多人，每年能净赚200万元以上。老刘说道。
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作为公开的秘密，任何人想要承包校园食堂，都需要或多或少的精力和人脉。在餐饮行业工作的孙女士表示，这几年：对承包食堂的要求越来越严格，需要招标流程。以前，学校、医院的食堂随便靠关系就可以承包，尤其是连锁食堂，会垄断地方机构。单位、其他食堂承包商没有机会进入。
食堂承包有三种方式
如果想要承包食堂，主要有以下三种方式。一是总承包：是指通过公开招标的方式将食堂经营权对外转让。承包单位独立经营管理，公司不参与日常管理。承包商的利润是通过销售餐食赚取的。
另一种是半承包。专业上讲，这种承包方式也叫有限承包：是指食堂的劳务和管理由承包人提供，费用可以采用固定定额的形式。
最后一种是全托管。餐饮公司托管（全承包）是指委托社会上具有一定资质的餐饮企业经营管理公司食堂。食堂的劳动和管理由主办单位负责，收费固定。
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比预制菜更可恨的是食堂背后的合同
很多人认为，将预制食品引入校园是最可悲、最可恨的事情，因为它会损害学生的健康。殊不知学校、医院等机构背后的食堂承包关系才是最可恨的事情。一些地方，由于缺乏有效的管理和监督，食堂承包相关人员后，经常出现食品质量下降、卫生条件极差等问题。对此，不少网友留言称：
“最好的办法就是取消食堂，允许校外就餐自由竞争。以食品安全为由的垄断显然经不起推敲。餐馆里中毒的案例很少，学校食堂也有中毒的案例。” “在外面吃饭。不会有太多人中毒，食堂里中毒的人会更多。预制件和食堂本身都是垄断。”
“我工作的工厂食堂就更狠了，别的工厂卖不出去的就拿到我们工厂来卖给我们吃。更恶心的是，他们从陈腐的青菜里挑出肉丝。”辣椒肉丝，宰了炒了给我们吃！工人也是人……”
“没有一系列的监管，竟然提升到了学校，保质期可以达到几个月，这真是一个神奇的操作，果然，食堂承包背后的关系太可怕了，这样对待我们下层——阶级人民，资本却想抢走下层人民的工作，太神奇了。”
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与将预制蔬菜引入校园相比，一些与学校有关系的承包商将食堂承包。由于他们的保密性和缺乏具体责任，他们很可能给学生带来更多的潜在伤害。在这条关联户的黑链中，我们作为普通人看不到的是权力的无序运用和经济利益的交织。希望有关部门能够加大严格检查力度，确保学生饮食健康，让我们的祖国有美好的未来！
