为进一步落实校园食品安全检查整顿专项行动要求，确保学校食堂食品“数量和质量”，3月11日下午，泗县市场监督管理局和泗县教育体育局联合召开对学校食堂承包企业食品安全大检查约谈会，全县10家学校食堂承包（托管）企业负责人参加。
会议组织学习了《安徽省学校食堂食品安全管理指南（试行）》、《关于印发营养健康学校建设指南的通知》、《苏州市食安委办公室关于进一步落实责任的函》 《校园食品安全管理提示》等相关文件要求食堂承包经营企业进一步提高认识，加强管理。
约谈会上，承包企业负责人汇报了校园食品安全隐患自查整改情况、膳食配方、价格、主料采购、是否存在转包及如何管理等情况。
会议要求食堂承包商根据国家《学生餐营养指南》，科学制定每周菜谱、数量、价格，报泗县教育体育局审核落实，并在网上公布，接受社会监督。确保学生从“吃得好”向“吃得营养、科学、均衡”转变。
会议强调，食堂承包企业要按照《企业履行食品安全主体责任监督管理规定》第60号规定，建立食品安全管理机构主体责任架构，明确职责。食品厂长和食品安全人员要强化思想认识，承担主体责任，履行好职责，扎实解决问题，不走过场。管理者要主动、大胆、用心去管理，勤于嘴、勤于手、勤于腿。从食品原料采购验收、食品加工储存到成品供应，我们对食品安全隐患进行一一排查，确保把关全部把关，无盲区并如实填写晨检、消毒、留样等台账记录。
此次约谈是泗县市场监督管理局和泗县教育体育局监管学校食品安全的重要举措之一。通过访谈，深入传达食品安全法律法规和相关政策措施，使各承包经营企业充分认识食品安全的重要性，明确自己的主体责任，强化“时刻牵挂”的责任意识。 ”，确保师生吃得更安全、更健康。 （郭宪民万二秋）
