据统计，一家中小型配送公司一般会配备6-8名分拣人员，这对于公司来说是一笔不小的成本。
因此，如何创造更多的效益和价值是很多生鲜企业迫切需要解决的问题。
本文分享的是南通一家生鲜食品公司，月营业额超500万。只需要8名操作人员，每月就能完成零失误、零投诉的操作。
（此处新增小程序，请前往今日头条客户端查看）生鲜企业的管理我们能从中学到什么？跟随关麦进入其中。
损失严重、成本高昂，生鲜分拣管理为何如此困难？
降本增效是所有生鲜配送企业都无法回避的话题。您将首先从哪个链接开始？是采购、接单、分拣还是送货？或者任何其他答案。
生鲜管理中最突出的问题是货损问题。其中，如何优化分拣是业界公认的问题。从初创的小型分销公司到价值数亿的大型行业巨头，他们都无法避免。
目前，生鲜配送行业数字化渗透率不高。传统的手工作业仍然是主体。例如，订单接受者必须手动复制和填写订单。
分拣员工作时也有负担。他们不仅要对生鲜产品进行称重，还要查看纸质订单上的货物信息进行分拣。这个过程不仅耗时，而且很容易出错，影响效率。无需详细说明有多低。
生鲜产品完成称重后，在高强度的工作下，经常会发生错框、漏点等事故。
即使生鲜企业要求在货物出库前对订单进行重新检验，大多数也只能发现缺失的产品，并且很难核实订单重量。
如果客户在确认订单重量时发现问题，很容易引发售后纠纷。
图片来源：案例公司包装标签示例
由于整理任务分工不明确、缺乏相关历史数据、进展不透明，后续工作困难。后期很难准确追踪具体环节和责任人。
这将对客户体验和企业声誉产生负面影响。恶性循环影响了企业员工的工作效率，从而限制了生鲜配送企业的发展。
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排序联动，不再需要等待放箱子，现金奖励让员工更加自律
对于本文提到的公司来说，超市客户占客户类型的85%。它为超市客户提供全方位的配送服务，目前专注于蔬菜配送。
特别的是，月营业额从50万增长到500万以上，增长了近10倍，但分拣只增加了一名员工。
现有分拣员8台，每位员工平均每天分拣蔬菜3吨。尽管业务量如此可观，但出错率几乎为零，客户投诉也消失殆尽。
对此，这家生鲜公司经理丁先生表示：我们要学会聪明地做事。
01 排序装箱联动
说到排序，一般分为：填充、记录、计数、打孔、抛掷。
他们填写称重数据，将实际称重输入表格，计算订单价格，打印送货单并放入相应的菜篮中。
为了提高分拣效率，改善员工工作体验，丁总引入了新的管理方法和工具。
过去，丁先生和业内大多数中小生鲜企业一样，都是让接单员抄送客户订单，然后在分拣现场进行分发。
这样就会造成大量分拣员围拢过来，听完自己负责的业务后开始分拣的场景。如果有人负责2个以上的顾客，他们会反复询问和确认。
现在他已经对仓库区域进行了科学划分。目前根据业务需要暂时分为存储区、排序区、丢帧区。
分拣区域可以满足货物质量分级的需要，而投放区域则根据客户区域和司机路线划分。
这不仅省去了司机在仓库里寻找货物的麻烦，也大大减少了放错箱子的机会。再加上冠麦数字系统标签管理等功能的使用，将繁琐的沟通带来的错误降到最低。
在人员管理方面，他将8名分拣员分成两人一组，一个人在电脑上分拣货物，另一个人放箱子。还配备滚筒和平衡车，供分拣人员使用。
使用工具不仅在运输货架时省时省力，而且解决了每次货架掉落时可能需要来回步行几分钟的问题。
现在所有步骤都可以在30 秒内完成，节省50% 的时间成本。最重要的是，分拣员不必白白等待和停车。
02 奖金池激励排序
解决了前端运营问题后，丁总还为分拣部门设立了专属奖金池，提供激励。最低奖金设定为8000元，并根据每月营业额逐步增加。
例如，当月流水达到450万后，丁先生会额外将8000元奖金放入奖金池。达到每月考核标准的分拣员可以参与奖金平分，员工绩效最高可提升20%。月收入。
这种奖金激励可以有效提高员工的自律性，从“我要做”到“我要做”。
丁总表示，未来我们将采取更加精细化的现场操作、责任到人、调整激励等措施，提高员工积极性。
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结论
此外，丁先生超市的所有顾客都将通过公众号和小程序进行在线订购。以前下单需要10分钟，现在不到1分钟就可以轻松完成。
完全避免了错单、漏单的发生，能够持续满足客户的需求。
来源：公司网上接单商城
以上就构成了南通生鲜配送公司。目前，几乎所有超市商家都是老顾客推荐的。仅仅依靠服务和口碑，就在当地市场赢得了很大的市场份额。
因此，我们得出结论，生鲜配送企业需要不断改进现有业务和流程，优化各节点的运营规范，提高各节点的工作效率，从而降本增效，增强核心竞争力。在激烈的竞争中不断确立自己在生鲜行业的优势。
