今天(9月23日)是第五届“中国农民丰收节”。现在正是时令水果上市的季节。今年的水果消费市场与往年有何不同?本报记者走访全国各地,点击视频,先打开一张水果快递图
全国进入水果配送旺季
国家邮政局中国快递大数据平台上,这块大屏幕不断闪烁,显示着全国各地农产品的投递状况。
国家邮政局邮政行业安全中心数据管理处副处长徐良峰:8月以来,全国进入水果寄递旺季。从区域来看,水果配送业务总体呈现由南向北、由东向西转移的趋势。新疆、陕西、云南等中西部地区水果配送业务量大幅增长。
记者看到,在这张水果快递地图上,不同区域标注了不同的水果。工作人员表示,凡是有标识的东西,都表明当地特产水果快递业务量已达1000万件,成为现代农业快递服务金牌项目。其中不少项目位于中西部地区。
国家邮政局邮政行业安全中心数据管理处副处长徐良峰:比如在四川凉山州,农特产寄递占当地业务量的60%以上。像惠立这样的石榴占据了全县快递业务的80%以上。可以说,管理石榴对当地经济发展、农民增收发挥了重要作用。比如,在新疆喀什,除了传统的哈密瓜、葡萄之外,得益于行业冷链技术和时效性的提高,嘉实的西梅已经成为新的网红水果。
你看到的是这片飞速扩张的水果地图,但看不到的是四通八达的县村三级物流配送体系。一些农民合作社和家庭农场还在产地建有冷库保鲜设施,保证了水果的持续品质。改善,上升通道更加顺畅。
水果丰收背后有哪些科技手段?
通过水果快递图不难看出,今年市场上的水果不仅数量大、质量高、品种丰富,而且发货速度也有了很大的提高。实现这一切隐藏着怎样的技术手段和数字密码?我们去各地的水果采摘地去一探究竟吧。
海南琼中青橙果农赵忠远:我来自海南琼中,种植海南标志性农产品琼中青橙。我们的橙园采用了传承了几十年的琼中青橙传统种植方法,然后与我们的现代、数字农业相结合,对整个橙园进行田间管理。
我们的柑橘园占地一千多亩,全是山地。原来,一名工人一天只能耕十亩地,而耕完这片果园大约需要十天半的时间。现在,我们有一架无人机,一个工人两天就可以完成。我们利用无人机智能管理系统,确保高山田地无盲点,低洼田地全覆盖,一个人即可管理整个园区。我是做直播电商起家的,现在已经逐渐发展成为整合海南整个水果供应链,并通过现在强大的物流体系,运往全国大部分地区。
河南省辉县水木盟电力富碳蔬菜厂负责人王晓庆:我们的蔬菜厂位于发电厂内。我们利用发电厂产生的二氧化碳来运输我们的西红柿,让西红柿不仅“吃”光和热,而且“吃”让你发胖。冬季可增温,夏季可降温,使田间产量由原来的1个半月采摘期延长至12个月。因此,我们的亩产可以超过传统产量50多亩。
通过精确的计算机计算,我们每个西红柿所需的光和水的量,特别是光合作用所需的二氧化碳量,可以使二氧化碳成为优质的气肥。一个占地50英亩的蔬菜工厂每年可生产化肥210万公斤。产量、固碳能力和减排量可达每年2.4万吨。
陕西洛川果农陈福民:洛川的光照、海拔、土壤都符合世界苹果优生区的标准。现代化后,水肥设施全部到位。所以洛川苹果的口感很好,皮薄,汁多,甜酸适中。
陕西洛川电商从业者王超:主要是好吃,第二是好看。这两个标准作为我们仓储和装箱的标准。所有苹果都可以进行“X 光检查”。一个苹果可以拍120张照片。通过4.0(智能)分选线,可以对每个苹果的颜色、含糖量、重量,包括肉眼看不见的发霉苹果进行一一分选。
只有糖度在13度以上的苹果才会被放进盒子里。我们筛选出所有含糖量低于13度的苹果。我们2020年开始做电商,这两年每天的发货量可以达到6000到7000单。全年总体来看,现在基本可以达到1.1万吨。
用于测量糖分的数字技术
高价葡萄变得平价
说起最近市场上流行的水果,“阳光玫瑰”葡萄也算是其中之一。由于过去主要依赖进口,其价格一度达到数百元一斤。近年来,随着数字化种植技术的推广,国产阳光玫瑰葡萄的种植面积不断扩大,价格也下降到每斤十几元,也成为一些地方的特色产业。地方。
赵耀,27岁,云南宾川人。几年前,他从生物技术专业毕业后回到家乡,成为一名专业的血糖测试仪。
云南宾川县血糖测试员赵耀:摸起来有点弹性,含糖量高。在葡萄投放市场之前,我们每天测试数千颗葡萄。我们国产的阳光玫瑰葡萄的味道其实并不比进口葡萄差,甜度可以达到20以上。
过去,国产阳光玫瑰葡萄产量较少,市场主要依赖进口,价格一度居高不下。 2019年开始,云南宾川利用独特的区位优势,开始扩大阳光玫瑰葡萄的种植规模。他们首先要解决的问题就是控制甜度。
云南宾川县葡萄糖度测试员赵耀:葡萄的味道取决于它的含糖量。通常,糖含量越高,味道越好。用目视检查和用嘴品尝甜味会造成一些判断错误。
与他的父辈不同,赵耀现在使用数字糖测量技术。从串中摘下底部的葡萄,用手挤出汁液,放入手持式糖度计顶部的凹陷处。几秒钟后,糖度计就会显示葡萄的含糖量。
云南宾川县血糖仪赵耀:距离上市还有三到五天(血糖检测)。我们分批出售。如果符合标准,我们将销售一批。如果不符合标准,我们把它放几天、一周、七八天,它的含糖量就会增加。
今年上半年,云南省宾川县葡萄种植面积已突破17万亩,葡萄销售期达到100多天。像赵耀这样的专业测糖员近千人,还为当地提供了“葡萄分拣工”、“葡萄包装工”等岗位,人均月收入增加了6000元至8000元。
零售平台区域生鲜经理陈登峰:7、8月份以来,我们宾川红葡萄、阳光玫瑰等主打品种已大量成熟,葡萄快递业务量达到今年高峰,同比增长与5月和6月相比增加了四倍多。越来越多实惠的国产阳光玫瑰葡萄正在走出去。
突破时限,国产猕猴桃“鲜”出圈
数字技术的应用让更多的水果走进了千家万户,国产猕猴桃就是其中之一。猕猴桃对新鲜度要求很高,很容易腐烂,但现在它已经成为很多家庭餐桌上的常见水果。保持其品质的秘诀是什么?点击视频,前往被誉为猕猴桃之乡的陕西周至。
走进陕西周至,猕猴桃采摘、包装现场一派热火朝天。进入采摘旺季,平均每天有3000多吨猕猴桃被运往各地。周至猕猴桃是中国国家地理标志产品。全国市场上四分之一的猕猴桃产自这里。
猕猴桃具有草莓的颗粒感、菠萝的酸甜、香蕉的柔软。它富含维生素C,故有“水果之王”之称。但对采摘时间有严格要求。如果卖得太早,水果就会太硬。如果卖得晚,果实很容易腐烂。现在,即食猕猴桃技术正在解决这个问题。
陕西省周至县即食猕猴桃研发负责人姚莉:物理变温后熟技术是让水果从淀粉状态转变为糖的过程,这样消费者就可以直接拿在手里吃。
有了这项技术,果农可以准确掌握采摘和销售时间,许多村庄都推出了电商直播。随着订单数量不断增加,如何保持水果质量、提高快递时效成为新问题。该县建有多个大型快件分拣中心,对货物进行地面收集,存放在冷库中,然后统一包装发运。自动化分拣线大大提高了效率。
陕西周至电商从业者韩培:我们刚创办公司的时候,公司只有四个人,蹲在地上收拾东西。订单量小,包装时间长。现在我们每天可以包装5万到7万个订单,一天销售最多的是每天订单超过7万个,20万公斤的猕猴桃从这里运往全国各地。去年我们共销售订单超过400万份,猕猴桃销售额突破亿元。
目前,周至县已形成“县、镇、村全覆盖”的三级物流网络服务体系。从事猕猴桃销售的电商企业超过100家,形成了“网上下单、快递配送”的新业态。
我国是水果种植和消费大国。小果子一头连接乡村,一头连接城市;生产连接在一端,消费连接在另一端。
如今,数字化手段渗透到水果种植、流通、消费的全过程,不仅为现代农业的发展振兴增添了密码,也优化提升了消费市场,给了消费者更加多元化、个性化的选择。
(央视新闻)