不知道餐饮行业的老板们是否有这样的感觉。公司的单品利润不错，销量也还可以，但是到了计算公司净利润的时候，他们就傻眼了。最终，他们别无选择，只能冒失去客户的风险，增加销量。单价。
其实，凡是接触过餐饮、食材的从业者都会有这样的感受：很多时候，并不是想要溢价高，而是成本居高不下！尤其是食品从原料到运输再到加工的过程中，食品损失率非常高。
农业农村部食品与营养发展研究所近期研究显示，我国蔬菜、水果、水产品、粮食、肉类、奶类七大类食品的重量加权平均损失浪费率每年鸡蛋的增长率为22.7%。约4.6亿吨，其中3亿吨在生产和分配中损失。
因此，很多时候企业就会陷入死循环。食品和原材料的成本高，员工的工资也想涨，房东因为你的店生意好而想涨房租……不做高溢价的产品，你就继续做下去赔钱。企业的基本生存是一个问题。如何解决这个困境呢？我们蜀东坡就是这样做的：直接搭建数字化ERP系统，从物资采购到运输到加工，配合智能设备进行数字化在线管控。通过在线数据平台的优化和快速处理，可以进一步提高资源利用率，从而降本增效，使价格成为可持续发展的长期指标。
该管理体系已得到食品流通领域近万家企业的验证。大家用了之后，企业都有了不同程度的成长。物价飞上天的令人发指的经营问题也得到了根本解决！
