在网购越来越便捷的今天，生鲜水果等需要保鲜的食品已经成为消费者网购的新品类。无论是来自新疆的哈密瓜，还是来自深海的龙虾，只要消费者在网购平台下单，就能快速收到包含生鲜产品的包裹。
不过，虽然网购生鲜很方便，但消费体验仍有很多需要改进的地方。网上水果或生鲜消费经常出现同一批次，但大小、口味、质量不稳定。甚至收到的产品也与网上购买的不同。各平台的介绍差异很大。
“水果不是很标准化的商品，质量和价格可能会出现混乱。我们希望采购和销售都有标准，实现优秀的网购体验。” 11月29日，百果园集团副总裁焦跃在天猫与百果园举办的战略合作发布会上表示，未来双方将通过优势互补、资源整合，从水果到生鲜进行全面、深入的战略合作。
生鲜首家旗舰店2.0项目
对于生鲜水果等产品，仅当日达已经不能完全满足消费者的需求。如何更高效地提升配送速度，让消费者更快享受到，成为行业的一大课题。随着平台和渠道业务的不断发展，生鲜水果“一小时送达”的消费场景正在成为现实。
据天猫食品果蔬冰运营负责人司浩介绍，天猫将与百果园共同孵化首个生鲜旗舰店2.0项目。届时，百塔与天猫旗舰店2.0将实现互联。 “借助天猫平台的数据等能力以及百果园的水果供应链能力，天猫上的消费者不仅能立即吃到，还能吃得更好。”四浩说。
据记者了解，百果园与天猫的本次战略合作将为天猫新零售增添生鲜水果的即时消费场景。用户在旗舰店下单后，一小时内即可享受到新鲜及时的服务。 “未来我们还可以提供定时配送、到店取货等差异化服务，更好地满足天猫消费者的需求。”据四号透露，双方将于春节前在全国80多个城市正式推出这项服务。
“在当前的行业生态中，双方的合作能够使各自消费者的利益最大化。”天猫食品总经理吴凌表示，天猫月活跃消费者7.5亿，这是一个非常庞大的数据。此外，天猫还将在技术和数据平台上为百果园提供更多服务工具，让消费者更好地获得服务，满足百果园未来线上线下统一设计的战略规划。
事实上，生鲜电商的优化重构离不开线上线下一体化的渠道建设，更离不开成熟的供应链、冷链仓储物流技术。
目前，百果园拥有门店4000余家，建有26个仓储配送中心，构建了国内最大的生鲜提货网络。此外，近年来，百果园还新增了多温区、多时段的智慧物流配送，提高配送过程中的货物质量和稳定性。
“从与口碑、饿了么、支付宝小程序到天猫商城的深度合作，百塔新零售将走向多产品、多维度的模式，形成营销矩阵。”百塔集团电商负责人孙鹏表示，天猫将成为百塔未来品牌运营和消费者运营的核心阵地之一。通过与天猫旗舰店2.0的数据互通以及会员一体化运营，消费者将获得线上线下一体化的高品质购物。经验。
对于双方此次战略合作的目标，孙鹏表示，天猫应该成为百果园品牌经营的核心阵地。百果园的水果品牌、品质、理念一定要线上线下融合，天猫美食平台一定要实现。水果品牌第一名。
孙鹏预计，只要在天猫做好品牌管理和消费者管理，2020年百果园在天猫平台的销售额有望突破3亿元，2022年销售额有望突破10亿。
探索数字农业
资料显示，百果园成立于2001年，是一家集水果生产、贸易、零售于一体的水果特许经营企业。拥有水果专营连锁店、水果种植基地、水果电商平台等。
截至目前，百果园已完成A、B两轮融资，累计融资金额超过19亿元。 2015年9月22日，百塔达宣布完成4亿元A轮融资，天图资本领投3.5亿元，广发信德、前海母基金等跟投。同年11月，百果园与果多美合并，双方通过注资换股方式重组。
2016年获得Pre-B轮融资后，百果园与生鲜电商一米鲜合并，将一米鲜核心团队整合至百果园。 2018年1月11日，百塔宣布完成15亿元B轮融资，由中金智德、中植资本、中金汇融、基石资本、源码资本、越秀产业基金、深创投等投资机构共同投资。
据焦跃介绍，今年百塔全渠道销售额预计将达到130亿元，其中线上销售额25亿元；门店总数已达4269家，进驻80多个城市。同时，百塔还致力于打造自己的会员数据库，目前拥有5300万用户，年交易量超过2.5亿笔。此外，百果园在全国拥有7个水果特许连锁品牌，并投资了40家全球优质种植供应商。
此前，百果园董事长于惠勇提出了“两驾马车、三支柱”的发展战略。第一节马车是以百塔为核心的渠道品牌建设，第二节马车是品类品牌战略。三大支柱是信息技术、金融资本和研发培训。
“我们现在已经逐步完善金融资本、供应链金融、上游服务，以及消费互联网、工业互联网、人工智能技术，优化生产、流通、零售端。”焦跃表示，未来，包括智能巡更服务、智能点餐等线上工作，百果园将更多地利用AI技术，同时也会加强对加盟商和加盟商员工的培训。
百果园近年来的快速扩张，平均每天新开2-3家门店，对上游供应链提出了极高的要求，这也是该公司的重点。百果园创始人、董事长于惠勇曾表示，种植体系的认知积累和保障是百果园的核心竞争力。
为此，百果园联合生态系统公司，组建了近300人的种植技术团队，从种植源头保证水果品质。四年前，百果园还引进了日本“BLOF”有机种植体系。该系统可以保证“三高一低”，即高质量、高营养、高产、低成本。
同时，通过投资智慧农业相关龙头企业，结合AI+物联网等科技手段，百塔正在将十几年在种植领域积累的经验数字化、标准化，并在智慧农业领域进行再利用。水果以外的产品。生鲜品类。据焦跃介绍，百果园还计划与阿里巴巴农业等全生态深度合作，共同打造高效数字农业，包括联合开发果蔬种植基地，助力商品升级。
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