本文分析了送货上门模式和送货上门取货模式的特点以及两者的异同，认为B2C生鲜平台在发展初期应该选择两者之一。操作，然后展开。
1、B2C生鲜电商（本地化）运营初期，送货上门模式在运营推广时需要解决这个问题：是送货上门还是上门自取？
B2C生鲜电商平台如果采用送货上门模式，需要自建配送团队或寻找第三方配送团队合作配送。无论采用哪种方式，都需要确定平台的下单时间和配送时间，确定平台的辐射区域，估算每天的订单量、每笔订单包含的产品重量等。
(1)自建交付团队分析。例如，平台采用当天下单，次日发货的模式。那么，平台下单时间基本都是当天22:00之前，发货时间是次日上午。覆盖范围可以是整个市区（南北10公里，东西10公里）。预计日订单量为300单。每个订单包含的产品重量小于10 磅。
如果这300个订单在一个早上（早上8点到11点，总共3个小时）内配送，那么一小时内就配送了100个订单。即使每个配送员每小时配送5个订单，也需要20个配送员才能配送。
如果自己组建配送团队，这20名配送员日均工资总计约为3000元（每人150元）。 300个订单的销售额按每单39元计算，总计11700元。那么，仅配送人员的工资支出就需要占到总销售额的25.64%。每个订单的送货费最高为10元/单。
如果想把配送成本占比降低到10%以下，那么每笔订单的销售额需要在100元以上。当客单价达到100元的时候，对于生鲜电商尤其是本土化的生鲜电商来说太难了。这不仅仅是品类的问题，更是消费者平台认知和购物习惯的问题。教育用户还有很长的路要走。
（2）与第三方配送团队合作分析如果与第三方配送团队合作，整个生鲜电商平台的配送成本将会初步降低。
对于第三方配送团队来说，无论是美团团队、饿了么团队，还是其他本土配送团队，在谈判时一般有两种合作方式：
(1) 费用根据每个订单的交货情况收取。例如，规定普通订单每笔收取6元配送费。如果一个月的订单数量达到3000个，配送团队需要支付18000元。
(2) 按月收费。如果每月订单数少于订单数，则收取多少费用；如果订单数量超过每月订单数量，将计算额外费用。例如，一个月订单数未达到3000个（含3000个订单），则按每个订单4元收费，总费用为12000元。即无论一个月订单数量是否达到3000元，均收取12000元。如果订单超过3000个，则每笔订单收费5元。
这两种合作方式所产生的配送和物流成本低于自建配送团队的成本。例如，第三方合作配送团队，每笔订单按6元计算。如果想把配送成本比例降低到10%以下，单价可以达到60元/单。这个价格是B2C生鲜电商平台只要努力就能做到的。
因此，对比自建配送团队和第三方配送团队的成本使用情况，在生鲜电商平台运营初期，如果平台选择宅配模式较为合适。选择与第三方交付团队合作。
2、上门自提模式B2C生鲜电商平台的上门自提模式是指顾客在平台下单后，不要求送货到他们家，可以去商店取货。
B2C生鲜电商平台，送货上门模式最关键的一点是“家里有人”。若当天下单，次日上午送达，若次日为工作日且家中无人，则所订购的商品只能在送达后暂时存放在门卫或其他地方。然而，有些生鲜产品需要冷藏，有些则需要冷冻。在北方，冬天比较好。如果是夏季，需要冷冻的产品在暂存地解冻后很容易引起顾客投诉。
因此，上门取货模式是解决上述痛点的较好方式。
（1）自提店可以是自营店，也可以选择社区内的便利店。甚至还有一些B2C生鲜电商平台。您可以直接选择社区内业务群的“群主”或“组长”的家。或者将车库作为上车地点。
这种模式的关键是选择一个客户可以轻松、快速且值得信赖的提货地点。
门店自提模式需要向门店（或店长、团长）支付一部分费用，作为门店处理顾客自提订单的成本。如果您是群主或群主，您可以根据每笔订单的结算费用支付佣金，也可以根据每笔下单的金额给予佣金。
门店自提模式流程（订购的产品已在分拣中心进行分拣包装）：
店铺收据（顾客订购的产品）和订单信息（纸质版和电子版，含验证码）。顾客携带验证码（数字验证码，或二维码验证码）到店提货。店员扫描二维码（或输入验证码）进行验证（如果店员没有权限扫描二维码，可以查看顾客的姓名和联系方式），看是否是下单的顾客订单。审核完毕，客户提货。这种模式的问题在于，如果门店人流量较大，顾客提货的时间点比较集中（主要是中午或者晚上下班后），由于时间上的冲突顾客提货的时间点以及店内销售时间集中，店内员工配合意愿较差，导致顾客投诉频发。
（2）柜台自提模式的出现，实际上是现有的上门自提模式中最好的一种。
柜台自提模式流程：
计数器装载。顾客携带验证码（数字验证码、二维码验证码）到柜台输入（或扫码）。柜台内装有产品的柜子被打开，顾客提货。该模式可以解决客户在家无人办公、订购的产品无处放置的问题；还可以解决因提货和销售时间冲突导致门店员工配合意愿差的问题。唯一的缺点是整个柜台的投资成本比较大（有的小区需要设立常温取货柜台，有的小区还需要设立冷藏柜台）。
B2C生鲜平台运营初期，与便利店（夫妻店）合作，开拓整个社区销售，性价比较高。开发完成后，后续可建设提货柜台。
3、最后，B2C生鲜平台运营初期，要决定是采取送货上门模式还是上门自提模式。不建议两者都做。如果两款车型同时推出，除了对供应链要求较高之外，不同车型的客诉混乱也会让人头疼不已。
两者选其一，做好后再拓展。
本文最初由@五道口plus 发表在《人人都是产品经理》上。未经作者许可禁止转载。
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