一个2万人的大学食堂，每年支付管理费300万。事实上，如果你了解自己的业务，你仍然可以做到。当然，如果你不知道怎么做，最好不要做。下面我们就来分析一下。
如果你了解自己的能力并且有团队，你就能做到
如果你了解自己的能力并且有团队，你就可以做到。说实话，大学食堂是一个看似工作量很大，但说实话，工作起来却很辛苦的地方。一个2万人的大学食堂，每年要支付300万管理费。乍一看，只要懂业务，有团队，就一定不会亏钱。不过，大学食堂对于食品安全、卫生、食品价格也有严格的要求。因此，做好高校食堂承包工作并不容易。
一个能容纳两万人的大学食堂可以说是非常大了。如果一个学生每天吃饭20元，80%的学生每天在学校吃饭，那么每天的营业额就是32万元，除去一年两个节假日。 65天，每年运营300天，年营业额约9600万元。
一般来说，高校食堂肉类和蔬菜的采购成本约为营业额的40%，即每年的采购成本为3840万元，减去人工成本约4000万元，所以成本为7840万元，然后扣除500万元税金约300万元，再扣除300万元管理费。这样大概就剩下960万的净利润了。
这样一个2万人的大学食堂如果做得好的话，扣除管理费一年大概能赚到960万左右。不过，可以说是不可能赚更多了。毕竟大学食堂不会让你赚太多。
承包大学食堂需要注意的事项
承包大学食堂的时候，不要总想着如何从学生身上赚钱。一定要打造好团队，准备好厨师团队，做好采购。只有这样，才能吸引学生来吃饭，这才是食堂盈利的基础。承包食堂时，必须注意以下问题。
1、保障食品安全
首先要注意的是一定要安全，一定要保证安全。这是必须做的事情，否则还不如不做。
2、购买时一定要懂行
优秀的采购非常重要。优秀的采购每年可以节省数百万的采购成本，肉蛋菜的供应和质量也能保持稳定和安全。
3、食堂厨师做的饭菜可口
食堂的厨师团队必须烹制美味的菜肴，处理菜肴干净卫生，才能吸引学生经常来食堂。
4、做好食堂日常管理和预测工作
必须准确预测每天需要购买的肉、蛋和蔬菜的数量，并最大限度地减少浪费。这是盈利的关键。如果每天浪费很多，最后就很难盈利。
综上所述，一个2万人的大学食堂，承包费300万，只要你有知识，有团队，就可以搞定。如果做得好的话，一年可以赚960万元，但估计更多是不可能的。毕竟，学校食堂是不允许赚取太多利润的。
